Was essen unsere Kinder?

Im Rahmen des Kinder- und Jugendgesundheitssurvey (KiGGS) des Robert Koch-Institutes wurde 2005-2007 eine repräsentative Ernährungsstudie durchgeführt "EsKiMo", die Ernährungsstudie als KiGGS-Modul. Die Ergebnisse geben wichtige Anhaltspunkte für alle, die tagtäglich mit Kindern und Jugendlichen umgehen, zuhause, im Hort, in der Kita oder Schule. ... mehr

Einheitliche Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE), die Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung (SGE) sowie die Schweizerische Vereinigung für Ernährung (SVE) haben sich auf einheitliche Referenzwerte für die Zufuhr von Nährstoffen einigen können. ... mehr

Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen

Was Kinder und Jugendliche in der Schule essen, ist keine Nebensache. Die Schulverpfle- gung soll schmecken und gleichzeitig den Bedarf an allen wichtigen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen decken. Die Vernetzungsstelle berät und unterstützt Schulen und Kitas. ... mehr

Snacks fürs Gehirn: Brainfood mit Obst & Gemüse

An was man in der Schule alles denken muss? Tägliche Hausaufgaben, Klausuren, Test: der Leistungsdruck ist gestiegen. Eine ausgewogene Ernährung ist da besonders wichtig. Die Initiative "5 am Tag" verrät, worauf man bei der Zubereitung von "Brainfood" achten muss. ... mehr

Leckere Rezepte für alle Fälle

Dass "gesund" auch richtig lecker sein kann, dass zeigen die vielen Rezepte in der Rezeptdatenbank von IN FORM, Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Mixgetränke, Snacks, einfache Salatvariationen für zwischendurch, hier finden Sie ... mehr

Tolle Rezepte für Smoothies und Shake-Getränke

Bei Smoothies werden neben dem Saft auch das Fruchtmark bzw. das Fruchtpüree verarbeitet. Als Ganzfruchtgetränke sind sie sehr reich an natürlichen Vitaminen und anderen wertvollen Wirkstoffen. Sie eignen sich daher gut als tägliche Ergänzung der Verpflegung. ... mehr